เอกสารระบบใดบ้างที่โรงงานต้องมีเพื่อให้ผ่านการตรวจ อย. อย่างครบถ้วน?

โรงงานที่ต้องการผ่านการตรวจสอบจาก อย. จะต้องมีเอกสารระบบและการจัดการที่ครบถ้วนและถูกต้องตามมาตรฐานที่กำหนด โดยเอกสารที่สำคัญที่โรงงานต้องมี ได้แก่: 1. บันทึกการผลิต: โรงงานต้องมีการบันทึกการผลิตที่ชัดเจน เพื่อให้สามารถติดตามและตรวจสอบกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ 2. ขั้นตอนการทำงานมาตรฐาน (SOP): ต้องมีการกำหนดขั้นตอนการทำงานที่ชัดเจนและเป็นมาตรฐาน เพื่อให้พนักงานทุกคนสามารถปฏิบัติตามได้อย่างถูกต้อง 3. แผนควบคุมแมลง: จำเป็นต้องมีแผนการควบคุมแมลงเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากแมลงในกระบวนการผลิต 4. บันทึกสุขลักษณะพนักงาน: ต้องมีการบันทึกสุขลักษณะของพนักงาน เพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนมีสุขอนามัยที่ดีในการทำงาน 5. แผน HACCP: หากโรงงานมีการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่ม ต้องมีแผน HACCP เพื่อควบคุมความปลอดภัยของอาหาร 6. เอกสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง: เช่น บันทึกการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาอุปกรณ์ การมีเอกสารเหล่านี้จะช่วยให้โรงงานสามารถแสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามมาตรฐาน GMP/HACCP และเพิ่มโอกาสในการผ่านการตรวจสอบจาก อย. ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น